Julien Sunier Gamay Morgon - vegan -

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Erstmalig hat Julien eine kleine hochgelegene Parzelle mit 0,6 Hektar aus der berühmten Lage „Les Charmes“ abgefüllt. Zuvor wurde diese Partie in die Village Qualität geblendet. Der Weinberg hat eine mittelsteile Ausrichtung auf verwittertem Granitboden. Seit 12 Jahren wird dieser "Lieu Dit“ von Julien nach biodynamischen (Demeter) Kriterien bewirtschaftet. Zu 100% in 10 Jahre alten Fässern gereift und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Eine minimale Schwefelung von 10 mg/Liter vor der Abfüllung war vollkommen ausreichend für die Balance. Sehr pur, mineralisch und klar. Limitiert. Der Jahrgang 2015 ist rund und ausgewogen, der Jahrgang 2016 ist noch jung, frischer und frecher, an einen Primeur erinnernd. Passt hervorragend zu Surf and Turf. Herkunft: Frankreich, Beaujolais - eines der meist-unterschätzen Anbaugebiete im südlichen Burgund. 13,5% Vol. 0,75 Liter. Preis pro Liter: 34,53. Verkostungsnote: A-. Gläser-Empfehlung: Riedel Sommeliers Burgund.