ROCCA Prosecco 8

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Ein brillantes, klares Strohgelb mit feiner, konsistenter Perlage erstrahlt im Glas. Es präsentiert sich ein kräftiges, elegantes Bukett mit feinen Zitrus- und Apfelnoten, gepaart mit dem Duft von Rosen, Heu und Blüten. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder und werden ergänzt von Eindrücken von Weinbergpfirsich und Honigmelone. Der Wein präsentiert sich angenehm schlank, frisch, einer feinen belebenden Säure und besticht durch seine animierende, saftige Fruchtigkeit und seinem langen Nachhall.

Der Jahrgangs-Prosecco “Secco 8” besteht zu 100% aus Trauben der Rebsorte Glera. Nach der sanften Pressung der entrappten Trauben erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung für 10-15 Tage in Stahltanks. Der Wein bleibt bis zu 6 Monate auf der Feinhefe, um mehr Tiefe und einen feinen Schmelz zu erhalten. Zur Erhaltung der typischen fruchtigen und floralen Aromen erfolgt die zweite Gärung für ca. 30 Tage im Charmat-Verfahren in Drucktanks. In Anschluss daran erfolgt die Abfüllung in Flaschen.

Herkunft: Venetien, Italien. 0,75 Liter, 11 % Vol. Verkostet am Juli 2018.Empfohlenes Glas: Riedel Sommeliers Vintage Champagne.