Ruinart Blanc de Blancs

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Assemblage aus 100% Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (20-25% Reserveweine der vorangegangenen zwei Jahrgänge). Die Rebsorte Chardonnay ist für das Maison Ruinart von grundlegender Bedeutung. Die Trauben stammen vor allem aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims und werden überwiegend aus Premier Crus-Lagen gewonnen. Für die aromatische Finesse werden Sézannais-Weine ergänzt, die für ihre Vollmundigkeit bekannt sind. Frische und Leichtigkeit bringen Weine aus dem Norden des Vesle-Tals ein.

Blassgoldene Farbe mit leichten Grün-Reflexen. Leuchtende Farbe, sehr feine, aktive Perlage. Intensives Bukett nach reifen Zitrusfrüchten. frisch, fein, blumig, Anklang an weisse Blüten. Das Bukett spiegelt sich am Gaumen wieder. Langer und sehr erfrischend mineralischer Abgang. Passt gut zu Meeresfrüchten, Schalentieren, Barsch-Tartar, oder Seezunge a la Plancha. Herkunftsland: Frankreich, Champagne, Reims.

Empfohlenes Glas: Riedel Sommeliers Jahrgangs-Champagner.